Простые кабачки, а какая вкуснятина получается! Обжариваю и тушу в томатном соусе с чесноком!

Описание

Простые кабачки, а получается такая вкуснятина, что рецепт будут просить все! Сегодня приготовим жареные кабачки в ароматном томатном соусе с луком, чесноком и специями. Нежные, сочные кабачки в густой подливке из свежих помидоров — замечательная домашняя закуска, которую можно подавать как горячей, так и холодной.

Если вы не знаете, что приготовить из кабачков, обязательно попробуйте этот простой рецепт! Сначала кабачки обжариваются до аппетитной золотистой корочки, а затем тушатся в насыщенном томатном соусе. Благодаря этому они становятся особенно нежными, ароматными и прекрасно пропитываются вкусом помидоров, лука и чеснока.

Такие кабачки в томатном соусе отлично подойдут для семейного обеда или ужина. Их можно подавать как самостоятельное овощное блюдо, холодную закуску или дополнение к мясу, картофелю и другим гарнирам.

Для приготовления понадобятся самые обычные и доступные продукты. Никаких сложных ингредиентов, а результат получается очень вкусным!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки — 1 кг
Репчатый лук — 150 г (2 шт.)
Свежие помидоры — 350 г (4 средние шт.)
Пшеничная мука — 1 ст. л. для панировки, дополнительно 1 ст. л. для соуса
Вода — 100 мл
Сахар — 2,5–3 ч. л. или по вкусу
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — 1/4 ч. л. или по вкусу
Сушёный чеснок — 1 ч. л. или по вкусу
Растительное масло — для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Кабачки очистите от кожицы и нарежьте кружочками толщиной примерно 7–8 мм.

2. Посолите кружочки с обеих сторон, переложите на сито и оставьте на 20 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.

3. Свежие помидоры измельчите в блендере до однородной массы.

4. Репчатый лук мелко нарежьте.

5. Слейте выделившуюся жидкость с кабачков и обваляйте кружочки в муке.

6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте кабачки с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

7. На другой сковороде обжарьте измельчённый лук. Добавьте 1 столовую ложку муки и продолжайте жарить до золотистого цвета.

8. Влейте измельчённые помидоры и 100 мл воды. Добавьте соль, сахар, чёрный молотый перец и сушёный чеснок.

9. Перемешайте соус, попробуйте и при необходимости отрегулируйте количество соли и сахара. Уменьшите огонь до минимума и готовьте примерно 3 минуты.

10. Переложите обжаренные кабачки в томатный соус, аккуратно перемешайте и тушите на слабом огне около 20 минут.

11. Во время тушения периодически перемешивайте кабачки, чтобы они не пригорели.

Готовые кабачки в томатном соусе получаются невероятно нежными, сочными и ароматными. Особенно вкусно подавать их с кусочком свежего хлеба, который можно макать в густую томатную подливку.

Эта простая закуска из кабачков хороша и в горячем, и в холодном виде. Отличный рецепт для сезона свежих овощей, когда хочется приготовить что-нибудь вкусное из кабачков и помидоров.

Друзья, если вам понравился рецепт, поддержите канал лайком и подпиской! Поделитесь видео с близкими и напишите в комментариях, как вы любите готовить кабачки. Буду очень рада вашим отзывам!

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

#кабачки #жареныекaбачки #кабачкивтоматномсоусе #кабачкиспомидорами #тушеныекaбачки #закускаизкабачков #рецептыизкабачков #чтоприготовитьизкабачков #овощнаязакуска #кабачкинасковороде #простыерецепты #домашняякухня #вкусныйужин