տոլմայի խճողակ բոլոր գաղտնիքներով|տոլմայի խճողակ|фарш для голубцов|stuffing for tolma|farsh|ֆարշ

Описание

Ինչպես պատրաստել տոլմայի խճողակ, որ տոլման փափուկ եւ համեղ լինի, լավ համեմված լինի իսկ բրնձի չափը՝ լինի ո՛չ շատ, ո՛չ պակաս։ Այս բաղադրատոմսով պատրաստում եմ երկար տարիներ եւ ցանկացա կիսվել ձեզ հետ։ Տեսանյութում պատրաստում եմ 4 չափաբաժին, ստորեւ ներկայացնում եմ մեկ չափաբաժնի բաղադրիչները։
Բաղադրատոմս՝
1 կգ թարմ տավարի միս
300գ խոզի միս
1 մեծ գլուխ սոխ (սոխը շատ ավելացնել պետք չէ, այն ծառայում է որպես համեմունք եւ ոչ հիմնական բաղադրիչ)
1.5 թ.գ աղ (մեկ լիքը եւ կես թեյի գդալ՝ 15գ)
1ճ.գ. կարմիր պղպեղ
1/2թ.գ. սեւ պղպեղ
1թ.գ. չոր ծիտրոն
1ճ.գ. տոմատի մածուկ
100գ աջիկա
150մլ ջուր հունցելու համար
200գ բրինձ (մի քանի անգամ լվանալ)
Բարի ախորժակ։

✅
Рецепт:
1 кг свежей говядины
300 г свинины
1 большая луковица (лук не следует добавлять слишком много)
1,5ч.л. соли (15 г)
1ст.л. красный перец
1/2 ч.л. черный перец
1ч.л. сушеный розмарин
1ст.л. томатная паста
100 г аджики
150 мл воды
200 г риса
Приятного аппетита.

✅
Recipe:
1 kg of fresh beef
300 g of pork
1onion (onion should not be added too much, it serves as a spice and not the main ingredient)
1.5t.sp. of salt (15 g)
1tb.sp. red pepper
1/2t.sp. black pepper
1t.sp. dried rosemary
1tb.sp. tomato paste
100 g of red pepper paste
150 ml of water
200 g of rice (wash several times)
Bon Appetit.

#տոլմայիֆարշ #фаршдлятолмы #толма #տոլմա #տոլմայիխճողակ #голубцы #фаршдляголубцов #stuffingfortolma #tolma #farshtolmayi #tolmayifarsh #տոլմա #հայկականխոհանոց #հայկականտոլմա #ինչպեսպատրաստելտոլմայիֆարշ #տոլմա #տոլմահայկական #խոհանոց #բաղադրատոմսեր #հայկականուտեստներ #համեղտոլմա #իդեալականտոլմա