Синнабон - булочки с корицей без сливочного сыра

Описание

https://www.youtube.com/channel/UCBhJrut6urR0kOPirHfWfLQ?view_as=subscriber
Подробный рецепт под видео.
Чтобы не пропустить новое видео, нужно подписаться на мой канал, нажать на колокольчик и активировать "Все"


Для рецепта нам понадобится:
Для теста:
Мука (тип 405 ) - 610 гр
2 яйца
7 гр сухих дрожжей ( 21 гр свежих )
250 мл тёплого молока
100 гр сахара
0,5 ч.л. соли
75 гр сливочного масла

Посыпка:
120 гр тёмного или обычного сахара
3 ч.л. корицы ( 15 гр )
+75 гр сливочного масла.

Глазурь:
200 гр Сметаны 30% ( подвесить ) или 150 гр не солёного сливочного сыра ( Маскарпоне )
100 гр сахарной пудры
8 гр ванильного сахара ( не обязательно сахар )
50 гр сливочного масла
Щепотку соли

Выпекать в предварительно разогретой духовке верх - низ без конвекции при температуре 180°С 20 минут, затем ещё 5 минут при температуре 200°С

#Синнабон#МногограннаяКухня#СергейБеккер#