Шницель из свинины. Очень сочная отбивная с хрустящей корочкой.

Описание

Шницель из свинины. Очень сочная отбивная с хрустящей корочкой.

Свинина (карбонат) 2 кусочка.
Яйцо 1 шт.
Мука 3-4 ст.л.
Панировочные сухари 3-4 ст.л.
Соль, перец по вкусу.
Масло растительное для обжаривания 2-3 ст.л.
Мясо (можно курицу или индейку) хорошо отбить, посолить и поперчить с каждой стороны.
Яйцо хорошо перемешать.
Мясо обваливаем в муке, потом в яйце, затем в панировочных сухарях.
Обжариваем мясо на предварительно разогретой сковородке с добавлением растительного масла до образования красивой румяной корочки. Примерно минуты по 3-4 с каждой стороны. Обжариваем на среднем огне, без крышки.