Итальянская пасхальная пицца (Pizza Rustica) - сытный, вкусный пирог!

Описание

Эта закрытая пицца-пирог на песочном тонком тесте с изобилием начинки - сыра и ветчины. Традиционная домашняя итальянская пицца, которую пекут на Пасху и не только.
Обязательно пробуйте!

Ингредиенты:
Для теста -
375 г муки (2,5 стакана)
100 г сливочного масла
соль
2 яйца
4 ст л воды - добавлять постепенно, может потребоваться не вся

Для начинки:
500 г рикотты
200 г моцареллы кубиками
100 г тертого пармезана
500 г ветчины
1 ч л молотого перца
1 ч л сушеного орегано
3 яйца

Для смазки:
1 яйцо
Приятного аппетита!