Gagauz Pumpkin Dessert KABAKLI | Гагаузский тыквенный десерт КАБАКЛЫ | Gagauz Tatlısı KABAKLI

Описание

#cooking #dessert #delicious #pumpkin #pumpkindessert #russian #turkish #english

Follow on social media:
https://www.instagram.com/_cooking_with_tatiana_/
https://www.facebook.com/profile.php?id=100069707472587

0.3 lt water
1 1/2 tbsp olive oil
1/2 tbsp salt
3 1/2 cups all-purpose flour
Make a soft dough
Divide into 4 pieces
Roll out dough to thin layers
Keep on flat surface for 20 mins
Grate 2.2 lbs of pumpkin
Squeeze out the water
Spread out olive oil onto the dough
After that, spread out sugar
Place the pumpkin on top
Spread out chopped walnuts
Sprinkle cinnamon on top
Fold the dough into a roll
Place on tray and coat with olive oil
Bake for 40-45 mins at 365 F
Sprinkle powdered sugar
Serve it while warm or cold
Enjoy!

----------------------------------

300 гр воды
20 гр оливкового масла
1 десертная ложка соли
450 гр муки
Замесить мягкое тесто
Разделить на 4 части
Тонко раскатать
Положить на ровную поверхность на 20 минут
1 кг тыквы натереть
Отжать лишний сок
Раскатанное тесто смазать олив маслом
Посыпать сахаром
Натертой тыквой
Измельчёнными орехами
Корицей
Скатать в рулет
Переложить в противень и смазать олив маслом
Выпекать 40-45 минут при 180 С
Посыпать сахарную пудру
Подавать в тёплом или холодном виде
Приятного аппетита!

-------------------------

300 gram su
20 gram zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
450 gram un
Yumuşak hamur yoğuralım
4 parçaya ayıralım
İnce açalım
Düz zemine serip 20 dakika bekletelim
1 kilo balkabağı rendeleyelim
Suyunu sıkalım
Yufkaya zeytinyağı sürelim
Üzerine şeker serpelim
Balkabağı koyalım
Üzerine ufaltılmış ceviz koyalım
Tarçın serpelim
Rulo şeklinde saralım
Tepsiye yerleştıtirip zeytinyağı sürelim
180 C fırında 40-45 dakika pişirelim
Pudra şekeri serpelim
Ilık veya soguk olarak servis edelim
Afiyet olsun!