ВСЁ СМЕШАЛ И В ДУХОВКУ! Заливной пирог, который НЕ ОСЕДАЕТ

Описание

Этот заливной пирог с зелёным луком – идеальное решение для семейного обеда или уютного вечернего чаепития. В отличие от многих рецептов заливных пирогов, которые внутри могут получаться плотными или клёклыми, этот вариант даёт гарантированный результат: тесто выходит пористым, воздушным и нежным, как у хорошего кекса.

✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте – https://dzen.ru/a/ajU1ItC0GjNHONPY
*********************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
кефир (2,5-3,2%) – 200 мл;
сметана (15-20%) – 100 г;
сливочное масло (растопленное) – 50 г;
яйца – 2 шт.;
сахар – 0,5 ч.л.;
соль – 0,5 ч.л.;
разрыхлитель – 1 ч.л. (с горкой);
мука – 200 г.
Для начинки:
зелёный лук – 130 г;
яйца варёные – 3 шт.;
сливочное масло (для пассеровки) – 20 г;
сыр – 80 г;
соль – по вкусу;
чёрный молотый перец – по вкусу.
Для корочки:
желток – 1 шт.;
молоко – 1 ст.л.;
сливочное масло – 15 г.

Размер моей прямоугольной формы – 13,5 см на 24,5 см. Можно взять круглую диаметром – 20 см.
Отправляем форму в заранее разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут. Режим – верхний и нижний нагрев, без конвекции.
*********************************
👉 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com

✅ Друзья, мои книги рецептов: 1 книга – «Это просто Выпечка!», книга – «Выпечка с любовью», 3 книга –.«Печём вместе. Выпечка на каждый день» ищите на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24

👉 Мой авторский курс «Домашний пекарь от А до Я» – https://dzen.ru/eto_prosto?tab=premium
*********************************
#этопросто #евгенияполевская #заливнойпирог #выпечка #пирогслукомияйцом

Друзья, просьба, по-возможности, оставляйте под видео реакции в виде лайков и комментариев, а также делайте репосты – это важно для продвижения моего канала!

На RUTUBE под видео есть кнопка 🚀 с ракетой «В ТОП» – если сможете нажать на неё, это будет также очень полезно для меня 🫶🏻

Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Музыка в видео: Heart Break Vibe Tracks