Рецепт теста для мантов по-узбекски | Как приготовить настоящее узбекское тесто для мантов

Описание

🥟 РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ МАНТОВ ПО-УЗБЕКСКИ
📋 Ингредиенты (на 1 кг муки):
Мука — 1 кг

Вода — 350 мл

Яйца — 2 шт.

Соль — 22 г

🧑🍳 Если готовите на 500 г муки:

Мука — 500 г

Вода — 175 мл

Яйцо — 1 шт.

Соль — 11 г

👨🍳 Пошаговое приготовление:
Подготовьте ингредиенты.
В глубокую миску просейте муку. Добавьте соль, яйца и постепенно влейте воду, замешивая тесто.

Замешайте тесто.
Замешивайте до тех пор, пока тесто не станет мягким, эластичным и гладким. Важно «чувствовать» тесто рукой — оно не должно липнуть, но и не быть слишком крутым.

Дайте тесту отдохнуть.
Оберните тесто в пакет или пищевую пленку и оставьте на 10–15 минут при комнатной температуре. Это сделает его более податливым при раскатке.

Повторно вымесите.
После отдыха вымесите тесто ещё 2–3 раза с перерывами по 5–10 минут — так оно станет особенно гладким и эластичным.

Формирование.
Готовое тесто делится на кусочки по 20–22 г. Каждый кусочек раскатывается в круглую лепёшку: края — тонкие, центр — чуть толще.

Важно!
Для раскатки лучше использовать деревянную скалку. Если тесто начинает липнуть к доске — слегка подсыпьте муку, но не переборщите.

Тесто не хранится в холодильнике, если оно не прошло полную ферментацию. Лучше оставить его при комнатной температуре, завернув в пакет, чтобы не подсохло.

💡 Полезные советы:
Если вы готовите дома — тесто можно сделать чуть мягче.

Для мант важно, чтобы тесто не рвалось при варке — не делайте его слишком тонким.

С каждым разом, когда вы работаете с тестом, рука "запоминает", и результат становится всё лучше.

как приготовить вкусный рецепт на завтрак обед и ужин, вы всегда найдете на Кухне Макса

#топыкатегорий #узбекскиеманты #рецептманты #тестодлямантов #узбекскаякухня #восточнаякухня #национальнаякухня #мантыпоузбекски #ферганскаякухня #домашниеманты #рецепттеста #идеальноетесто #мясодлямантов #какприготовитьманты #лепимманты #рецептузбекистан #узбекскаяеда #тестобездрожжей #тонкоетесто #узбекскиерецепты #узбекскаяеда #советыповара #мантывдомашнихусловиях #готовимдома #кулинарныйблог #вкусноипросто #домашняяеда #уютдома #семейныеужины #едакакудомамы #готовимвместе #семейныерецепты #уютнаякухня #домашняятрадиция #вкусдетства #маминаеда #вкуснаяеда #блюдонадомашнийужин #традициисемьи #узбекивроссии #узбекскаядуша #вкусузбекистана #наследиепредков #традициивкуса #ностальгияподузбекски #едаизнарода #национальныерецепты #вкусдома #культурноенаследие #восточныетрадиции #диаспораузбекистана #узбекистанзарубежом #домашнеепитание #безконсервантов #чистаяеда #натуральныерецепты #едадляздоровья #осознанноепитание #здоровоепитание #едаизпростыхпродуктов #натуральныеингредиенты #вкусибезхимии #честнаяеда #рецептыyoutube #кулинарныйканал #видеорецепты #быстрыерецепты #рецептвтришага #рецептнакаждыйдень #узбекскиерецептывидео #вкуснаяминутка #кухнявкадре #видеоурокпоготовке #тиктокрецепт #шортсрецепт #рецептютуб #shortsрецепт #восточнаяедаонлайн