Всю зиму жалела, что сделала мало. Не успевала банки открывать. Баклажаны под шашлычок то, что надо.

Описание

Получается настолько вкусно, что одной порцией таких просто мало. Подавать можно к гарниру, мясу или как отдельное блюдо. Готовила много, но в этом году буду делать ещё больше.

Рецепт:
Баклажаны - 2 кг
Чеснок - 5 -6 зубчиков
Лук - 2 шт
Сухая аджика (либо к шашлыку) - по вкусу (у меня 10 гр)

Маринад:
Вода - 300 мл
Соль - 3 ст.л
Сахар - 4 ст.л
Уксус 9% - 150-160 (мл) ( это немного)
Масло растительное для жарки