Сочный шашлык из свиного окорока от "Сибагро"

Описание

Сезон шашлыков в самом разгаре, поэтому пора испробовать новый рецепт ? Сегодня вместе с шеф-поваром Игорем Грицкевичем мы пожарим шашлык из свиного окорока.

Ингредиенты и рекомендации продублированы ниже.
Сохраняйте этот рецепт и присылайте нам отзывы о его готовке!

Ингредиенты на компанию из 5 человек:
– Свиной окорок "Сибагро", 1 кг
– Лук репчатый, 2 кг
– Соль
– Перец молотый
– Паприка
– Кориандр
– Кондари
– Вода газированная
– Уксус или лимон

Рекомендации:
– Нарезайте мясо против волокон, чтобы оно сохранило свою форму.
– Соли должно быть достаточно, чтобы мясо получилось вкусным.

Готовим:
– Нарезаем мясо на одинаковые кусочки и кладём их в глубокую посуду.
– Крупно нарезаем лук, выдавливаем его сок на мясо и укладываем сверху.
– Обильно посыпаем мясо и лук перцем.
– Добавляем приправы: молотый кориандр, кондари и паприку.
– Хорошо солим.
– Тщательно перемешиваем.
– Чтобы мясо лучше дало сок, кладём на него груз или гнёт.
– Ждём час и добавляем в мясо газированную воду.
– Теперь добавляем немного уксуса или лимонного сока.
– Отправляем мясо мариноваться в холодильник на 2–3 часа или на всю ночь.
– Достаём мясо и ждём, когда оно станет комнатной температуры.
– Нанизываем мясо на шампуры, очищаем его от лука и жарим до готовности.

Приятного аппетита и отличного пикника!

Подробнее узнать о производстве и ознакомится с продукцией вы можете на сайте: https://sibagrogroup.ru/
Подписывайтесь на нашу группу во ВКонтакте: https://vk.com/sibagroholding
Подписывайтесь на наш Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.ru/id/623ab7eec3293b4040da9654

#сибагро #вкуснаяеда #шашлыксибагро #шефповар #рецепт