Крекер Кунжутный по-турецки. Susamli çubuk kreker

Описание

Крекер Кунжутный по-турецки. Susamli çubuk kreker
https://youtu.be/Exiq48qtNyM
Один из самых распространенных снеков в Турции. Его очень любят покупать детишки, продается во всех магазинах. Такие крекеры бывают разной формы и вкусов - с сыром, со специями, острые и тд
Пекмез можно купить в инете или на сайтах здорового питания, или в магазинах для веганов
НАДО:
70 мл растительного масла
125 гр сливочного масла (комнатной температуры)
3 ст л воды
1 ст л уксуса (можно не добавлять)
1 яйцо
1 ч л соли
1 ч л сахара
300-350 гр муки (не перебейте мукой тесто)
Для смазки
1 яйцо
1 ст л пекмез (Пекмез - Патока - Меласса)
5 ст л кунжут (можно предварительно слегка обжарить на сухой сковороде)
ДЕЛАЕМ:
Духовку разогреть до 170 С
1. В миске венчиком смешиваем сливочное масло, растительное масло, воду, уксус, яйцо, соль и сахар - до жидкой массы
2. Добавляем понемногу просеянную муку и замешиваем эластичное песочное тесто
3. На пергаменте раскатываем тесто в прямоугольник толщиной примерно 0,5 см
4. Делаем смазку - смешиваем яйцо с пекмезом до однородного состояния. Сверху обильно покрываем кунжутом и руками вдавливаем его в тесто. Даем постоять в холодильнике 30 минут
5. Нарезаем на полоски длиной примерно 7-10 см и перекладываем полоски на противень застеленный пергаментом. Выпекаем 15-30 минут

FACEBOOK
https://www.facebook.com/AkbingulCookingBox/
INSTAGRAM
https://www.instagram.com/akbingulcookingbox/
ВК
https://vk.com/club145235795
Periscope
https://www.periscope.tv/Akbingul