ТВОРОЖНАЯ ГАЛЕТА из сезонных фруктов – быстро и нереально вкусно!

Описание

💥 10 вкусных заготовок из кабачков → https://welldone.study/zucchini?utm_source=rutube
🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь → https://t.me/+oDgF9W9pAzdjMWZi
🍳 Подробнее про базовый курс «Гастрономия» → https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_content=150925
__________________________________________

Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝

Лето – время сочных фруктов! Но что делать, когда хочется этого вкуса, а за окном уже осень? Ловите мой секрет: творожные галеты с любыми фруктами! 🥭 Сегодня я поделюсь простым рецептом, который поможет вам "законсервировать" летнее настроение. Поддержите это видео лайком, и давайте готовить кусочек лета вместе! 😉

🔥 Рецепт:
Активное время приготовления – 10 минут;
Общее время приготовления – 2 часа;
Рецепт рассчитан на 6-8 порций;
Заготовка – храним до 3х дней в холодильнике, или до 3х месяцев в морозильной камере;
КБЖУ на 100 г – 157/7,8/4,1/22,6

🔥 Ингредиенты для теста:
Мягкий творог 0% 150 г
Масло сливочное 20 г
Яйцо (категория с1) 1 шт
Мука пшеничная 180 г
Эритритол 120 г

🔥 Ингредиенты для начинки:
Творог в брикете обезжиренный 100 г
Рикотта легкая 70 г
Эритритол 20 г
Инжир 7-8 шт
Миндальные лепестки 10 г

🔥 Способ приготовления:
1. Перемешать мягкий творог с яйцом, добавить растопленное и остывшие сливочное масло, эритритол, просеянную муку. Все перемешать до однородности и отправить в холодильник на час.
2. Творог для начинки перемешать с эритритолом и рикоттой. Инжир нарезать на 5-6 слайсов, в зависимости от его размера.
3. Тесто раскатать, используя муку для подпыления, на пергаменте до круга примерно 28-30 см в диаметре, выложить в центр творожную начинку, отступая от края 2-3 см, сверху выложить инжир, завернуть края галеты со всех сторон и присыпать их миндальными лепестками.
4. Если хочется приготовить галету сразу, то отправляем ее в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Если же отправляем ее в заготовки, то сначала замораживаем на подносе, накрыв пищевой пленкой, а потом упаковываем герметично в вакуумные пакеты, или несколько слоев пленки. Можно выпекать без разморозки, увеличив время выпечки на 5-7 минут.

Таймкоды:
00:53 – Приготовление теста
01:56 – Приготовление начинки
03:11 – Раскатка теста
04:07 – Распределение начинки
06:24 – Заморозка и хранение галет

❗️Более 10 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие!

Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой RuTube канал https://rutube.ru/channel/46651334/

Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊

📱 Подписывайтесь на мой Instagram*, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru

* – Meta является экстремисткой организацией в РФ

#МашаШелушенко
#ДомашниеЗаготовки
#ТворожнаяГалета
#ПирогИзТворога
#КулинарнаяШколаWellDone