БИСКВИТНЫЙ ТОРТ "ЧЁРНАЯ СМОРОДИНА" РЕЦЕПТ | ТОРТ С МУССОВОЙ ПРОСЛОЙКОЙ ИЗ СМОРОДИНЫ

Описание

💕МОИ ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ЗАКРЫТЫЕ АВТОРСКИЕ рецепты:
✔https://vk.com/donut/elenatartaletka
✔https://boosty.to/elenatartaletka/purchase/2893362?ssource=DIRECT&share=subscription_link
✔https://dzen.ru/tartaletka?tab=premium

🌷ПОДДЕРЖАТЬ мою работу https://boosty.to/elenatartaletka/donate

Я в Дзене https://zen.yandex.ru/tartaletka
Я в Телеграме https://t.me/elenatartaletka
Я на Ютубе https://www.youtube.com/@elenatartaletka
Я на Рутубе https://rutube.ru/channel/24016246/
Я Вконтакте https://vk.com/elenatartaletka
Я в Одноклассниках https://ok.ru/group/70000017897366


✔ По вопросам рекламы
Телеграм: @BelozerovaEl
Почта: elenatartaletka@mail.ru
_______________________________

Друзья, сегодня готовим торт с чёрной смородиной. Он состоит из нежного бисквита, смородиновой муссовой прослойки и смородинового конфитюра.
#тортчернаясмородина #тортсосмородиной #бисквитныйторт
__________________________
Форма бисквита - 18см
Форма для прослойки - 16 см
Вес торта ~ 2 500 г
__________________________
БИСКВИТ:
🔸️Яйца (С1) — 5 шт
🔸️Сахар — 150 г
🔸️Мука — 140 г
🔸️Крахмал (кукурузный) — 25 г
🔸️Разрыхлитель — 4 г

СМОРОДИНОВАЯ НАЧИНКА
🔸️Чёрная смородина — 200 г
🔸️Сахар — 50 г
🔸️Крахмал (кукурузный) — 10 г

КРЕМ:
🔸️Творожный сыр — 250 г
🔸️Сахарная пудра — 100 г
🔸️Сливки 33% — 250 г

КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:
🔸️Творожный сыр — 400 г
🔸️Сливочное масло — 130 г
🔸️Сахарная пудра — 50 г

УКРАШЕНИЕ:
🔸️Шарики из темперированного шоколада
🔸️Сахарное драже

ПРОСЛОЙКА С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ:
🔸️Чёрная смородина — 100 г
🔸️Сахар — 100 г
🔸️Желток — 1шт
🔸️Сахар — 50 г (к желтку)
🔸️Сливки 33% (к желтку) — 50 г
🔸️Сливки 33% (сильно охлаждённые) — 100 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый) — 5 г
🔸️Вода (в желатин) — 30 г

ПРОСЛОЙКА ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ https://rutube.ru/video/25dc1c1ea0efdaf2a29cd2ef3ff5622f/
__________________________
✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале.

✔Я на Ютубе https://www.youtube.com/@elenatartaletka
✔Я на Рутубе https://rutube.ru/channel/240162
✔Я в Дзене https://zen.yandex.ru/tartaletka
✔Я в Телеграме https://t.me/elenatartaletka
✔Я Вконтакте https://vk.com/elenatartaletka
✔Я в Одноклассниках https://ok.ru/group/70000017897366
✔Я в TikTok https://vm.tiktok.com/ZSQFGwmT/