Хашлама по-армянски Густой суп из баранины с овощами

Описание

По одной из версий, хашламу придумали пастухи, и в зависимости от региона рецепт и технология приготовления могут меняться. Сегодня мы приготовим армянскую хашламу — наваристый, ароматный суп из баранины с овощами и зеленью.
Для этого нам понадобится:
Баранина — 1,5 кг
Лук крупный — 3 шт.
Помидоры — 800 г
Сладкий перец — 800 г
Петрушка — пучок
Кинза — пучок
Листья базилика — 8 шт.
Вода — 80 мл
Соль, перец — по вкусу