Кролик в сливках / krolik v slivkakh / rabbit in cream / стифадо из кролика / stifado iz krolika

Описание

Рецепты блюд, книги, готовые меню, можно скачать бесплатно на сайте Шеф-Россия.рф

Мясо кролика немного пресное, поэтому в заправке фрикасе оно будет великолепным. Для фрикасе лучше всего брать молодого кролика, чтобы блюдо было нежнее. Описание приготовления: При приготовлении этого блюда можно использовать различные смеси трав. Обратите внимание на тимьян, например. Некоторые пряности помогут усилить вкус и разнообразить его. Кролик со сливками сочетается просто великолепно. Если любите больше подливы, можно использовать молоко (жирность не более 2,5%)

Кролик тушеный в сливках (сливочном соусе) - изысканное блюдо, вполне достойное праздничного стола (или способное превратить будний день в кулинарный праздник)! Да, 800 мл тридцатипроцентных сливок - это не самая дешевая подлива - но какая она вкусная!!! Нежная, как крем, и такая же деликатно-кремовая по цвету.

На одного кролика весом около 1800 гр. следует брать приблизительно 800 мл сливок. Собственно, основной критерий - конфигурация кастрюли, в которой вы будете тушить мясо. Для обжаривания кролика нам потребуется 40 гр. сливочного масла. Приправы - где-то половина головки чеснока, щепотка черного молотого перца и где-то чайная ложечка соли. С солью - осторожно, не пытайтесь досаливать по вкусу в начале тушения - к концу соус очень сильно уваривается

Кролик 1 Штука
Лук 1 Штука
Штука Чеснок 3 Зубчика
Сливки 150 Грамм
Соль и приправы По вкусу

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы.

#кролик в сметане#кролик в сливках#кролик#кролик в сметане рецепт#кролик в казане#кролик рецепт#как приготовить кролика#кролик в духовке#тушеный кролик#кролик тушеный,кролик в соусе#рецепт кролика,кролик в сливочном соусе#как приготовить кролика в сметане#мясо кролика#блюда из кролика#кролик со сметаной#кролик в сливках рецепт#кролик в сливках тушеный#кролик в сливках в духовке#шеф-россия.рф#шефрф#стифадо из кролика#фрикасе из кролика#rabbit in cream#rabbit