Загадочный венгерский Суп-гуляш: делимся рецептом

Описание

🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳
А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать:
→ Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать),
→ Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»),
→ Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?»

👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут:
✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!),
✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками,
✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни!

💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос!

P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺

Ингредиенты (на 4–6 порций):
Говядина или свинина (желательно с небольшим количеством жира) — 800–1000 г
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Сельдерей — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 2 ч. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Лавровый лист — 2–3 шт.
Вода или говяжий бульон — 1,5–2 л
Соль — по вкусу
Растительное масло или сливочное масло — 3–4 ст. л.
Зелень (петрушка, укроп) — для украшения

Пошаговый рецепт:
1. Подготовка мяса
Нарежьте мясо крупными кусками (примерно 3×3 см).
Посолите и поперчите его по вкусу.
2. Обжарка мяса
Разогрейте на сковороде растительное или сливочное масло.
Обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон. Это важно для аромата и вкуса!
Переложите обжаренное мясо в кастрюлю.
3. Обжарка овощей
На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
Добавьте натертую морковь и измельченный сельдерей и продолжайте жарить еще 5 минут.
Добавьте чеснок и жарьте еще 1–2 минуты.
4. Добавление специй
Всыпьте томатную пасту и паприку в овощную массу, перемешайте и жарьте 2–3 минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат.
Если паприка начинает подгорать, добавьте немного воды.
5. Сборка супа
Выложите обжаренные овощи в кастрюлю с мясом.
Залейте водой или говяжьим бульоном так, чтобы мясо было полностью покрыто жидкостью.
Добавьте лавровый лист, соль и перец.
6. Тушение
Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 1,5–2 часа, периодически помешивая.
Если суп получается слишком густым, добавьте немного воды или бульона.
7. Подача
За 10–15 минут до готовности можете добавить картофель (если хотите более сытный вариант).
Уберите лавровый лист перед подачей.
Украсьте суп рубленой зеленью (петрушкой или укропом).

#МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа