Идеальное слоеное тесто для Наполеона и не только!

Описание

Рецепт слоеного теста:
460 г муки
240 г сливочного масла
40 г яиц
200 г воды и в воду
¼ чайной ложки лимонной кислоты

✅Рецепт ПОДХОДИТ для торта "Наполеон", для классический слоек с сахаром, слоек с начинками и др

Вымешиваем минимум 10 минут. При раскатке тесто не должно рваться. Если будет разрываться - значит оно не до конца вымешенное.

Раскатать и сложить тесто нужно 6 раз. Между раскатками производим 3 охлаждения.
Выпекаем при 180-200° минимум 10-12 минут до золотистого цвета. Из выпеченного п/ф вырезаем нужного диаметра кружочки и собираем торт с заварным или сметанным кремом.

А если нужно сделать слойки с начинками, то раскатываем тесто до 5-8 мм толщиной. Вырезаем квадратики, добавляем начинку и защипывам.



✅❗Другие полезные видео:
Густой сметанный крем без загустителей!
https://youtu.be/jNxEY9DWwJQ

Шоколадный крем чиз для покрытия торта
https://youtu.be/3-v9tSbeROA

Ганаш для выравнивания на белом шоколаде.
https://youtu.be/WHajq_Xk6TQ

Как выровнять торт? Крем чиз для выравнивания торта
https://youtu.be/hBbxarECEIU

Торт цифра/сердце
https://youtu.be/8iu7U3W1ga4

Домашняя соленая карамель
https://youtu.be/VQWMzQ-eKyY

Торт ОСТРОВ
https://youtu.be/dMf-e3KlqH0

4х ярусный торт с вафельным декором
https://youtu.be/-8AgwzWaQ6I

✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅
Все видео нашего канала тут https://www.youtube.com/@sestry_cakes/videos


ВИДЕО-УРОКИ наших стабильных начинок, которые прекрасно подходят как для МНОГОЯРУСНЫХ тортов, так и для небольших тортиков, с перерасчетом рецептуры на диаметры тортов от 10 до 28 см можно приобрести на нашем сайте https://sestrycakes.com/


Поблагодари нас за полезные советы и получи бонус.
Подробнее:
https://www.youtube.com/channel/UC6-Zbhf2ArRqpnaGW6_V9Ow/join


Подписывайтесь
Instagram https://www.instagram.com/sestry_cakes/
youtube https://www.youtube.com/channel/UC6-Zbhf2ArRqpnaGW6_V9Ow/videos
TikTok https://www.tiktok.com/@sestry_cakes?_t=8f4sTRy6xur&_r=1
Наш сайт https://sestrycakes.com/



✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨Контакты:
Сотрудничество и реклама h.evgeniya89@gmail.com
Instagram @sestry_cakes





#слоеноетесто #наполеон #студиясестры