Вкусная малосольная (слабосоленая) СКУМБРИЯ кусочками в домашних условиях. Рецепт вкусной скумбрии.

Описание

Недавно супруга приготовила слабосоленую скумбрию. Малосольная скумбрия кусочками получилась очень вкусная и нежная, а рецепт настолько простой, чо я просто не могу не поделиться им с вами.
Приготовим рассол для скумбрии (у меня две рыбины): возьму 1 литр холодной воды, в воду добавлю 6 ст. ложек крупной соли, 2 ст. ложки сахарного песка, 3 ст. ложки черного чая, 2 лаврового листа, 10 горошин черного перца и 10 горошин душистого перца. Порежу одну крупную луковицу на полукольца, отправляем её в рассол. Рассол доводим до кипения и кипятим ещё 5 минут. Теперь остудим его до комнатной температуры.
Пока рассол остывает, есть время заняться нашей скумбрией. Удаляем голову, потрошим, убираем черную пленку внутри, промываем скумбрию и просушим бумажными полотенцами.
Рассол остыл, укладываем в него нашу скумбрию. Сверху прижмем тарелкой и убираем в холодильник мариноваться трое суток.
После того, как скумбрия просолилась, нарезаем рыбу на порционные кусочки, слегка польем оливковым маслом, украсим нарезанными кольцами репчатого лука и можно подавать на стол. Вот у нас и получилась малосольная скумбрия кусочками в домашних условиях.
Всем приятного аппетита!

00:10 Как подготовить рассол для засолки скумбрии;
01:05 Как подготовить скумбрию к засолке;
01:43 В чем и как засолить скумбрию;
02:09 Сколько и как солить скумбрию;
02:47 Смотрим результат;
02:52 Как подать слабосоленую скумбрию;

На моем канале собраны простые и вкусные рецепты, вам также может понравиться:
Баранья нога запеченная в духовке целиком - https://rutube.ru/video/a3d701c4104561f51f5287c3a0aaa7b9/
Рождественская индейка запеченная в духовке целиком - https://rutube.ru/video/1b5c18ba6f910976448f59ce3ca4207d/
Сочная утка запеченная в духовке с яблоками - https://rutube.ru/video/8912159420cea58f5c530d9b0560e877/
Домашние пельмени - проверенный рецепт - https://rutube.ru/video/56fcd07322b41e817bb3135fe3267bd0/
Курица на соли запеченная в духовке целиком - простой рецепт - https://rutube.ru/video/b16324fc073e4c95f4dafc490f480ba7/

Подпишись на канал, чтоб не пропустить очередные уДачные рецепты.

#Скумбрия #слабосоленая #в домашних условиях #рецепт #уДачные рецепты #простые рецепты #вкусные рецепты #новый год 2025 #Простой рецепт

Эта работа содержит музыкальный трек Twisted Bandits All Around Me - NoMBe, который лицензирован по лицензии Creative Commons Attribution.