МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД 2025! БЮДЖЕТНЫЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ из 7 Блюд

Описание

✳️ ТОРТ "ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ"

Ингредиенты:
100гр сливочного масла
50гр творожного сыра
20гр сахарозаменителя
150гр безе
Шоколад
Молоко
Кондитерская посыпка

В миску добавляем масло и сыр, взбиваем до однородной массы.
Добавляем сахарозаменитель и еще раз перемешиваем.
Смазываем основание безе кремом и укладываем на тарелку в виде горки.
Шоколад топим в микроволновке и добавляем молоко. Растопленным шоколадом украшаем торт и посыпаем посыпкой.

✳️ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

Ингредиенты:
180гр консервированного кальмара
Свежий огурец
1/2 сладкого перца
140гр консервированного горошка
Майонез
2 вареных яйца

Мелко нарезаем кальмара, огурец и перец, выкладываем в миску. Добавляем горошек и майонез, перемешиваем.
Натираем на тёрке отдельно белки и желтки яиц.
Белки выкладываем поверх салата, желтками украшаем салат.

✳️ РЫБНЫЙ САЛАТ

Ингредиенты:
200гр рыбных консервов
Лук
Майонез
Вареный картофель
Вареная морковь
2 вареных яйца
Красная икра

В миску выкладываем слой рыбы, давим вилкой. Далее слой из нарезанного лука, смазываем майонезом. Следующим слоем натираем вареный картофель, подсаливаем и смазываем майонезом.
Затем натираем вареную морковь и снова слой майонеза.
У яиц отделяем белки от желтков.
Сначала поверх салата натираем белки и смазываем майонезом, затем слой натёртых желтков. Рисуем майонезную сеточку, украшаем икрой.

✳️ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И КИВИ

Ингредиенты:
150гр куриной грудки
Майонез
Морковь
2 яйца
70гр сыра
Треть банки кукурузы
Киви

В тарелку со стаканом в центре выкладываем рваную вареную грудку, смазываем майонезом.
Затем слой натёртой моркови и снова слой майонеза.
Далее натёртые вареные яйца, слой майонеза.
После этого слой натёртого сыра, сверху майонез. Разравниваем ложкой.
В самом конце слой кукурузы и снова слой майонеза.
Убираем стакан, украшаем дольками киви.

✳️ БУТЕРБРОДЫ С ИКРОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты:
Хлеб
Сливочное масло
Зелень
Красная икра

Из хлеба вырезаем кружочки, смазываем маслом сверху и по бокам. Бока присыпаем укропом, сверху выкладываем икру.

✳️ РЫБНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ

Ингредиенты:
Банка печени трески
Яйцо
Тарталетки
Зелень
Красная икра

Печень разминаем вилкой, добавляем натёртые яйца и перемешиваем.
Начинку выкладываем в тарталетки, украшаем зеленью и икрой.

✳️ ЗАПЕЧЁННАЯ СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ

Ингредиенты:
Скумбрия
Помидор
1/2 сладкого перца
Лук
Майонез

У скумбрии делаем надрез, вычищаем и промываем.
Нарезаем помидор, перец и лук.
Овощи выкладываем в рыбу, сверху смазываем майонезом и запекаем в духовке 25 минут при 180 градусах.