Торт "Персиковая Зебра"

Описание

Для коржа на форму 26 см:
300 г муки
4 средних яйца
200 г сахара
200 мл растительного масла
100 мл воды
2 ст. ложки какао порошка
8 г разрыхлителя для теста
несколько капель ванильной эссенции

Для крема (у меня в видео двойная норма крема):
250 мл сливок 33-35%
190 г сгущенного молока
10 г быстрорастворимого желатина
125 мл воды или сиропа
банка консервированных персиков (820 г)

Для украшения:
2-3 ст. ложки абрикосового джема
50 г фисташек без соли

Вес торта около 2 кг
(У меня с двойной нормой крема - 2,5 кг)