Манговый чизкейк без сахара! Тает во рту. Можно приготовить ягодным😋

Описание

Форма d 18см
Время стабилизации 8 часов
Все нюансы приготовления смотрите на видео.

✅Ингредиенты для основы:
Песочное печенье 180г
рецепт песочного теста смотрите в уроке с песочным тартом
Вода или сливочное масло 70г

✅Ингредиенты для наполнителя:
Кремчиз 300г
подойдет рикотта, тофу или творог
Пюре манго 150г
или любое ягодное
Кусочки манго 100г
или ягода
Желатин 5г
Вода для желатина 25г

✅Подслащиваем наполнитель:
Эритритол 35г
Любой подсластитель (слаще сахара в 5 раз) 7-10г
или берите любой свой подсластитель, который вам нравится

✅Ингредиенты для финишного слоя:
Кусочки манго 100г
Манговое пюре 50г
Желатин 3г
Вода для желатина 15г
Этот слой можно не подслащивать.

✅Приготовление:
1. Печенье молоть в крошку и соединить с водой или растопленным маслом.
2. Сделать основу для чизкейка в форме и убрать в холодильник.
3. Желатин для основы замочить в воде комнатной температуры на 25 мин и распустить.
4. Пюре для основы смешать с подсластителем и проварить.
5. Добавить к пюре растаявший желатин и перемешать.
6. Соединить пюре с кремчизом, пробить погружным блендером и в конце добавить кусочки манго.
7. Массу переложить в форму с основой и снова убрать в холодильник.
8. Желатин для финишного слоя замочить в воде комнатной температуры на 25 мин и распустить.
9. Добавить к оставшемуся пюре растаявший желатин и перемешать.
10. Добавить кусочки манки и перелить массу на основу.
11. Убрать чизкейк в открытом виде в холодильник минимум на 8 часов.



#glutenfree #keto #ketorecipes #lowcarbrecipes #безглютена #кеторецепты #lowcarb #sugarfree #ketocake #безсахара #cheesecake #чизкейк