Чесночная Колбаса Простой Рецепт Мясные Колбаски Домашняя Колбаса

Описание

Приветствуем Вас на нашем канале. Здесь вы научитесь быстро и вкусно готовить. В сегодняшнем видео: Чесночная Колбаса Простой Рецепт Мясные Колбаски Домашняя Колбаса Всем приятного аппетита, творите чудеса и пусть они будет добрыми и вкусными!

Instagram - https://www.instagram.com/el_ementarno/
Facebook - https://www.facebook.com/groups/46772...

Давно хотели научиться готовить, но боитесь, что это сложная наука?
Тогда Вы удачно зашли к нам!
Проект «Элементарно и Вкусно [EL]» нацелен на то, чтобы научить Вас как легко можно приготовить вкусную и правильную еду
Мы докажем Вам, что готовить просто и для этого не нужно специальных навыков.
Любой человек сможет осилить эти [EL]ементарные рецепты.
Присоединяйтесь, будет вкусно и интересно.


Колбаски для Жарки Чесночная Колбаска Простой Рецепт Мясные Колбаски

Ингредиенты:
Свинина - 1 кг
Фарш куриный - 1 кг
Чеснок - 6 зубчиков
Соль - 30 гр (15 гр нитритно и 15 гр обычной) (Содержание нитрита натрия (NaNO2) в нитритной соли 0,5...0,6%.)
Чёрный молотый перец - 6 гр
Мускатный орех - 3 гр
Вода - 200 гр
Все тщательно перемешать в течении пяти минут и убрать в холодильник на 12 часов.
Для набивки использую шприц
Покупал тут:
https://aliexpress.ru/item/4000441306413.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.63a857d4B9FVM4&algo_pvid=671de97b-a869-4cee-9966-5136b3fb73f2&algo_expid=671de97b-a869-4cee-9966-5136b3fb73f2-6&btsid=ebff5b89-69ef-481f-8788-32e948078f4b&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_5,searchweb201603_53
Оболочка- свиная черева.
Термообработка, ее можно произвести несколькими способами:
1) сварить, очень важно чтоб температура воды была не больше 80 градусов, используйте пищевой термометр.
вот такой: https://aliexpress.ru/item/32947819599.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.13371c8fPLFRTD&algo_pvid=ff4fdfdb-fb23-404b-966e-f848e0d64ce8&algo_expid=ff4fdfdb-fb23-404b-966e-f848e0d64ce8-9&btsid=6f26b7b2-b9f9-4632-9a4c-c783d696f8a6&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_5,searchweb201603_53
2) приготовить в духовке, температура 80 градусов, время рассчитывается 10 минут на 1 см продукта, среднее время 30 минут или через термометр, загоняем щуп в колбаску и готовим пока внутренняя температура продукта не достигнет 69-71 градуса.
3) обжарить на сковородке)

Всем приятного аппетита, творите чудеса и пусть они будет добрыми и вкусными.

#колбаски#домашниеколбаски#колбаскидомашние#чесночныеколбаски#купаты#колбасадомашняя