Город МОСКОВСКИЙ
00:04:36
Белковый заварной крем.? Рецепт проверенный много раз! Главное - температура сиропа!?
Описание
Всем привет!
Ребята, я сама долго воевала с белковым кремом и для меня он казался не преодолимым... Я никак не могла добиться пиков, подходящих для формирования цветов. И это меня бесило, если честно!
Но наконец-то всё получилось, теперь я могу оформлять торты и белковым кремом)
И конечно же делюсь с вами.
*****************************************
СОВЕТ: не готовьте меньше порцию, чем я указала. Так как сиропа будет мало и он скорей приготовиться как карамель, чем сироп для крема)
*****************************************
Итак:
Белки - 100 г
Щепотка соли
Сироп:
Сахар - 300 г
Вода - 60 г
Лимонная кислота - 1/3 ч. л.
Ванильный сахар - пол пакетика
Температура сиропа - 131-132 градуса!
Удачи!
Рекомендуемые видео
ОЧЕНЬ СТАБИЛЬНЫЙ И ГУСТОЙ БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ рецепт | ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ БЕЛКОВО-ЗАВАРНОГО КРЕМА
71 491 просмотров
Ставка на любовь, 1 сезон, 9 выпуск
428 392 просмотров
МАМА В 16 | 4 СЕЗОН, 2 ВЫПУСК | АНАСТАСИЯ, УФА
843 352 просмотров
Он не верил, что эту машину можно починить
268 517 просмотров
Зачем Прибалтике война? — Самые шокирующие гипотезы (30.10.2025)
60 925 просмотров
Максим Перлин о том, как заработать миллионы на рекламе
0 просмотров
Рихард Зорге: Как советский супершпион изменил ход Второй Мировой войны / Личности / МИНАЕВ
27 796 просмотров
Экономические партнеры России, китайский SWIFT. Михаил Хазин
89 027 просмотров
Ксено (2025) / Xeno / Xeno: Obcy
79 197 просмотров
Три Толстяка, часть 5: власть толпы, роль интеллигенции
32 458 просмотров
Экстрасенсы. Битва сильнейших, 2 сезон, 19 выпуск
7 094 640 просмотров
Почему без России мир невозможен? — Самые шокирующие гипотезы (31.10.2025)
17 180 просмотров
Нарушитель военной присяги Украины?
20 126 просмотров
Закон постепенства. Протоиерей Андрей Ткачёв
34 348 просмотров
МЫ ПОЧИНИЛИ БОЁВКУ А ПОПЫТАЛИСЬ ПРОЙТИ МАРШРУТ ....
26 285 просмотров
"Не хорошо быть человеку одному". Протоиерей Андрей Ткачёв
14 621 просмотров
Оно 1 (фильм, 2017)
2 233 687 просмотров
Я СНЯЛА МОНСТРА ДУБАЙСКИЙ ШОКОЛАД в РЕАЛЬНОЙ ЖИЗНИ!
240 945 просмотров
ЯРОСТЬ ЗАПЕРТАЯ В ТЯЖЁЛЫЙ ЛЮКС. Я КУПИЛ JAGUAR XJ НА 600 СИЛ.
44 867 просмотров
Сумерки. Сага. Затмение (Фильм,2010)
2 915 240 просмотров