Шоколадный КРЕМЧИЗ с варёной сгущёнкой!

Описание

Шоколадный крем чиз с варёнкой.
1. Творожный сыр – 300 г.;
2. Варёная сгущёнка – 200 г.;
3. Сливочное масло – 100 г.;
4. Молочный шоколад – 200 г.

Пищевая ценность продукта на 100 грамм:
Белки – 6 г.;
Жиры – 29 г.;
Углеводы – 29 г.;
Калорийность – 392 ккал.
_
Статьи из жизни домашнего кондитера: https://dzen.ru/sladkii_master
Мои авторские фотографии: https://www.pexels.com/ru-ru/@133115461/

Рекомендации и особенности рецепта.
*Творожный сыр и варёная сгущёнка из холодильника;
*Ганаш после вымешивания не должен быть жидким;
*Если ганаш слишком жидкий уберите в холодильник на некоторое время и перемешайте;
*Готовый крем хранить в холодильнике не более 3х суток;
*После охлаждения он плотнеет необходимо ещё раз вымесить.