Фасоль с грибами в автоклаве

Описание

Фасоль с грибами в автоклаве // фасоль по домашнему с грибами

Фасоль (сушеная) 900 г
Лук репчатый 400 г
Морковь 400 г
Перец болгарский 400 г
Грибы шампиньоны 500 г
Чеснок 5 зуб
Томатная паста 4 ст.л
Вода 600 мл
Соль 45 г
Масло растительное 50 мл
Фасоль промыть холодной водой и отворить на среднем огне 20 мин после закипания. Отваренную фасоль промыть холодной водой.
Овощи нарезать произвольно, по отдельности обжарить 4-5 мин. Смешать овощи и фасоль, разложить по банкам 500 мл. добавить в каждую банку по 5 г соли. Томатную пасту смешать с водой до однородной массы, разлить по банкам до горловины.
Готовим в автоклаве: стерилизация 35 мин при t 115 С
Остудить до комнатной температуры, приятного аппетита!
Срок годности 3 г. хранить при t от +4 до +20 желательно в темном месте при относительной влажности не ваше 75%