Круассаны с сыром!!!???

Описание

Круассаны с сыром!!!???
Нам понадобится:
1. Слоёное дрожжевое тесто (у меня было покупное) – 2 пачки по 500г (из них у меня получилось 8 штук)
2. Сыр – 200г (у меня сулугуни)
3. Яйцо - 1шт.
- Натираем, для начинки, сыр на крупной терке.
- Из морозильной камеры достаем тесто. Его необходимо подержать 30-40 минут при домашней температуре. За это время тесто обычно размораживается.
- Затем разворачиваем его на рабочей поверхности стола, присыпанной мукой, и раскатываем в лист толщиною до 4–5 мм.
- Затем острым ножом нарезаем тесто на треугольники и раскатываем каждый треугольник, чтобы он стал в 1,5–2 раза больше. Это позволит красиво сформировать круассаны и сделает их пышными.
- Затем на основание каждой заготовки кладем сыр и формируем круассаны.
- Противень застилаем бумагой для выпечки, бумагу смазываем растительным маслом, выкладываем наши круассаны, так, чтобы они были на расстоянии друг от друга, накрываем их полотенцем и оставляем на 30 минут для расстойки.
- Через полчаса в чашку разбиваем 1 яйцо и хорошо его взбиваем вилкой. Смазываем яйцом круассаны.
- Отправляем круассаны в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем их 25 минут.
- Затем готовые изделия немного остужаем и подаём к столу.
Наши круассаны готовы!!!???