Маринованная скумбрия - секрет маринада.

Описание

РЕЦЕПТ
скумбрия - 2 шт.

МАРИНАД
вода - 500 мл;
соль - 2 ст. л. (без горки);
сахар - 1 ст. л. (с горкой);
репчатый лук - 2 шт. (1 шт. для маринада и 1 шт. чтобы выкладывать на рыбу);
растительное масло - 3 ст. л.;
лавровый лист - 3 шт.;
гвоздика - 3 шт.;
семена кориандра - 1 ч. л.;
перец горошек - 1 ч. л. без горки;
яблочный уксус 6% - 5 ст. л.

Маринад после кипения варить 5-7 минут, остудить. Затем сверху налить на рыбу и плотно закрыть; отправить в холодильник на сутки. Через сутки можно есть.