Уха из рыбы сёмги в казане на костре.

Описание

Уха из сёмги.


Рецепт очень прост так как он классический. Для него мне понадобилось.

Голова и хвост рыбы
Сёмга мякоть 1.5 кг
Картофель 10 шт.
Лук репчатый 4шт.
Морковь 4 шт.
Укроп
Лук зеленый
Лавровый лист 5 шт.

Специи:
Соль
Перец горошек
Перец душистый

Варим сначала голову и хвост, как закипела добавляем морковь (целую 2 шт), лук в чешуе 2 шт. перец душистый 6-7 штук и перец горошек 10-15 штук. Накрываем крышкой и варим 40 минут.

Достаём всё с казана, процеживаем бульон и уже в процеженный закладываем порционно нарезанную мякоть рыбы. Через 20 минут добавляем картофель, морковь и лавровый лист. Варим ешё минут 25 потом достаём полешку горящую и тушим её в нашей ухе.

Мой канал на Ютубе: https://www.youtube.com/c/КазанКавказ

Последний штрих это зелёный лук и укроп.
#ухаизсемги #ухавказане
#вказане #ухаизрыбысёмгивказаненакостре
#накостре

Инстаграм https://instagram.com/kazan.kavkaz?utm_medium=copy_link