Хек тушеный с морковью и луком в томатном соусе. Рецепт очень вкусной рыбы!

Описание

Сегодня мы готовим хек тушеный с морковью и луком в томатном соусе, хотя для этого подойдет любая морская и даже речная рыба. Рецепт рыбы тушеной с овощами достаточно прост.

Что нам понадобится?

На 1 килограмм хека для тушения:

1. Лук – 1 крупная головка
2. Морковь – 1 штука
3. Томатная паста или 400 мл томатного сока
4. Мука для жарки хека
5. Масло растительное для жарки
6. Томатная паста – 2 столовые ложки
7. Соль
8. Смесь перцев для маринования рыбы
9. Прованские травы и розмарин для томатного соуса (можете взять другие любимые в рыбе травы).

Начинаем готовить хека тушеного в томатном соусе с овощами – морковью и луком.

Рыбу чистим, обрезаем плавнички, тщательно моем снаружи и изнутри (обязательно удаляем черную пленку из брюшка хека во избежание горечи), обмакиваем бумажным полотенцем и разрезаем на порционные куски. Добавляем соль и смесь перцев (можете взять любую приправу для рыбы), тщательно перемешиваем и натираем каждый кусок хека, после чего оставляем на 15-20 минут для маринования.

Начинаем готовить овощи в томатном соусе. Сначала слегка потомим натертую на крупной терке морковь минут 5-7, далее добавляем лук и поджариваем овощную смесь до слегка золотистого цвета. Затем добавляем 2 столовые ложки томатной пасты и вливаем 400 мл горячей воды (если будете готовить с томатным соком, то его надо взять также 400 мл). Перемешиваем томатный соус с морковью и луком, доводим до кипения и выключаем.

В завершении процесса приготовления тушеного в овощах хека. На дно казана выливаем половину томатной смеси, выкладываем кусочки рыбы и сверху выливаем остаток томатного соуса с морковью и луком. Доводим до кипения и убавляем огонь до малого. Тушим 20 минут. За 5-7 минут до конца готовки добавляем по щепотке розмарина и прованских трав, перемешиваем и оставляем до конца готовки. Выключаем и даем настояться.

00:14 Ингредиенты
00:49 Подготавливаем рыбу
01:43 Тушим и жарим лук и морковь
02:35 Готовим томатный соус с овощами
03:23 Жарим рыбу
03:44 Тушим продукты и доводим до готовности

Вот такой простой рецепт! Приятного вам аппетита!

Спасибо за просмотр видео! Подписывайтесь на канал "Кулинарный дилетант! по ссылке https://www.youtube.com/channel/UC9hy8lxOh7k95HDnDn38yGA

***** ПОСМОТРИТЕ ЕЩЁ *****

Первые блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLAgjTMFt6rFsY2fuXWfb4IGWb9CJmE8YG
Рецепты для мяса https://www.youtube.com/playlist?list=PLAgjTMFt6rFuy7KM4EMOyMuyLkCIJpBJ-
Рецепты для рыбы https://www.youtube.com/playlist?list=PLAgjTMFt6rFuprvwDhZaK1TH2PrNNUb1i
Рецепты для молочных https://www.youtube.com/playlist?list=PLAgjTMFt6rFs9mMvBcpzOQlxZdOmsiXBB
Кулинарные секреты https://www.youtube.com/playlist?list=PLAgjTMFt6rFvrkIQyCbp4DorTY3lMqObd
Рецепты салатов https://www.youtube.com/playlist?list=PLAgjTMFt6rFumhAoG9qg2CnEnkuAiix29
Рецепты с картофелем https://www.youtube.com/playlist?list=PLAgjTMFt6rFtkEdRCTc1H6oQqs2-4Gz8E
Рецепты из мультиварки https://www.youtube.com/playlist?list=PLAgjTMFt6rFtiyJvz9ruHbQOWjjaobJMZ