Город МОСКОВСКИЙ
00:14:53

"1000 пузырьков": самый воздушный? и нежный пшеничный хлеб!

Аватар
Кучерявая Светлана
Просмотры:
636
Дата загрузки:
07.06.2021 08:22
Длительность:
00:14:53
Категория:
Еда

Описание

Воздушный хлеб на закваске!
Сегодня я покажу вам новый рецепт под названием "Тысяча пузырьков".
Рецепт самый постой: вода, мука, закваска, соль! Но секрет успеха кроется и в их сочетании, и в правильной технике. Так что внимательно следите за приемами работы с тестом!

Для "Тысячи пузырьков" нам понадобится:
250 гр. воды (+20-40 гр. по влагоёмкости муки)
100 гр. закваски пшеничной 100% влажности
100 гр. сильной муки с белком выше 12% (Манитоба)
300 гр. пшеничной муки высшего сорта (или 1,2 цельнозерновая – на ваш выбор)
8 гр. соли

Поддержать рублем развитие канала:
Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К)
Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823

Рекомендуемые видео