РУЛЕТ с РИСУНКОМ от @viktoriya_soboleva_ 🌷🌷🌷

Описание

Автор видео: @viktoriya_soboleva_
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=============
Слово автора:
Друзья, в предверии праздника, дарим вам серию видео мастер-классов🎁
От меня рецепт и декор рулета😉 Делитесь результатами!

Паста для рисунка:
Все ингредиенты комнатной температуры.
Белок - 30 гр
Сливочное масло - 30 гр
Мука пшеничная - 30 гр
Сахарная пудра - 30 гр.

Клубничная начинка:
Пюре клубники - 200 гр
Клубника кусочками - 70 гр
Кукурузный крахмал - 10 гр
Сахар - 30 гр.

Бисквит для рулета:
Ингредиенты комнатной температуры.
Желтки - от 6 яиц С1 (ок. 115 гр)
Сахар для желтков - 30 гр
Белки - от 5 яиц С1 (ок. 185 гр)
Сахар для белков - 75 гр
Мука - 85 гр.
Молоко 2,5-3,5% - 45 гр
Растит. масло без запаха - 60 гр.

Пропитка:
Вода - 100 гр
Сахар - 30 гр

Крем:
Маскарпоне - 130 гр
Сливки 33-35% - 200 гр
Сахарная пудра - 30 гр.

Приготовление в видео.