РОЖКИ ПО-ФЛОТСКИ из рыбы в автоклаве

Описание

https://t.me/+RJzsqHP_WKliODAy (моя группа в телеграмм)
https://zen.yandex.ru/id/622872b85b283f7ef421ff2a (резервный канал-подписываемся)
https://rutube.ru/video/6279c6ee9553a2159008896b25ad9018/ (резервный канал-подписываемся

РОЖКИ ПО-ФЛОТСКИ ИЗ РЫБЫ
в автоклаве
фарш рыбный - 1 кг
рожки - 1 кг
подсолнечное масло (для обжарки)- 75 мл
лук обжареный - 100 гр
морковь обжареная - 150 гр
соль - 20 гр

соус :
томатная паста 24-30% - 200 гр
вода - 200 мл
подсолнечное масло - 30 мл
лавровый лист - 0,1 гр
кориандр - 1 гр
черный перец - 1 гр
перец душистый - 2 - 2,5 гр
мускатный орех - 0,5 гр
сахар - 30 - 35 гр
уксусная кислота 70% - 7 – 10 мл

при 120 С - 50 мин