Рецепт правильной долмы.Такую толму (долму) мама не готовит.

Описание

Рецепт правильной долмы.Такую толму (долму) мама не готовит.

Для начинки:
⁃ 1 кг мяса (800 г говядины и 200г жирной свинины. Или 1 кг нежирной свинины. Или 1 кг филе бедра курицы)
⁃ 100-150 г риса
⁃ 1 ст.л. томатной пасты
⁃ 1 ч.л. красного молотого перца
⁃ 0/5 ч.л. чёрного перца
⁃ Сок 1 лимона
⁃ Лук - 1 шт
⁃ Чеснок 4 зуб.
⁃ Базилик 20 г
⁃ Укроп, кинза, петрушка по 30 г
⁃ Сливочное масло 100 г
⁃ Соль

Для соуса:
⁃ 500 г мацони (сметаны)
⁃ 3 зуб. чеснока
⁃ Соль

Приятного просмотра и аппетита!
Спасибо за лайки и поддержку!

#кухнясакцентомзураб #долма