уличная еда Афганистана. Чапли-кебаб, яичный кебаб, оливковый кебаб

Описание

Чапли-кебаб — это кебаб в пуштунском стиле, приготовленный из рубленого мяса говядины, баранины или курицы с различными специями в форме котлеты.

Оливковый кебаб — это пряный мясной кебаб (часто из баранины или говядины), запеченный с добавлением оливок, овощей и оливкового масла, характерный для средиземноморской и турецкой кухни. Блюдо отличается насыщенным вкусом, сочностью благодаря маслу.

Яичный кебаб — это быстрый и сытный вариант блюда, часто представляющий собой фарш или овощи, запеченные/обжаренные с яйцами (тава-кебаб), либо лепешку с начинкой из яиц. Популярен как завтрак или перекус, готовящийся из обжаренного лука, взбитых яиц, специй и тортильи. Тава-кебаб запекается с овощами и зеленью