Рыбная КАЛЬЯ в казане

Описание

дед мясоед Готовим рыбный суп "Калья" в казане, на огуречном рассоле, из красный рыбы и соленых огурцов!
Калья - старинное блюдо, прародитель рассольников. Это в первую очередь рассольный рыбный суп, и по вкусу с ухой практически ничего общего не имеет.
Для приготовления кальи используется преимущественно жирная рыба, чтобы получить максимально насыщенный и плотный бульон. Суп легко готовится и получается очень вкусным.
Калья относится к похмельным супам, которые очень помогают по утрам в определенных жизненных ситуациях )
Такая вот у нас сегодня вышла калья в казане. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
горбуша - 2,5 кг
минтай - 1,5 кг
картофель - 2 кг
огурец соленый - 10 шт
лимон - 1 шт
лук - 6 шт
огуречный рассол - 250 мл
лук зеленый
укроп
петрушка
перец черный
соль

#дед #мясоед #кальярыбнаявказане #вказаненакостре #рыба #кулинария #еда #рутуб