Аранчини / Arancini

Описание

Снова Италия. Снова мегавкуснота. На этот раз аранчини - шарики из ризотто с пармезаном, моцареллой и прошутто. А соус к ним просто отпад.
Ингредиенты::
Ризотто или рис на бульоне - 300 гр.
Пармезан - 100 гр.
Прошутто - 140 гр.
Моцарелла - 100 гр.
Помидор - 2 шт.
Лук - 0,5 шт.
Чеснок - 3-5 зуб.
Орегано - 1 ч. л.
Бальзамичекий уксус - 1 ст. л.
Яйцо - 2 шт.
Мука - 0,5 ст.
Панировочные сухари - 0,5 ст.
Приготовление :
1) Добавьте в ризотто тертый пармезан.
2) Возьмите ризотто размером с мячик от пинг-понга. Сделайте углубление и положите туда кусочек моцареллы и прошутто. Заверните начинку в рис и запанируйте в муке, яйце и сухарях.
3) Жарьте во фритюре до получения золотистого цвета.
4) С помидор снимите кожу, удалите семена и порежьте кубиками.
5) Мелко рубленные лук и чеснок обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте к ним помидоры. Протушите 7 минут.
6) Затем добавьте бальзамический уксус, сахар и орегано. Тушите еще 5 минут.
7) Пробейте соус блендером.
8) Подавайте аранчини с соусом.


По интерактивному сотрудничеству - https://vk.com/topic-94796294_33350498

Поддержка канала:
Яндекс кошелек - 410013297962316
Webmoney кошелек - R283588052925
Донат - http://www.donationalerts.ru/r/pohlyo...
Карта Сбербанка - 5469 3800 2478 6591

http://vk.com/id323887045 - Похлёбкин в ВК
http://vk.com/club94796294 - Группа Похлебкина
https://www.instagram.com/pohljobkin/ - Инстаграм Похлебкина