Фокачча с зеленым луком и чесноком. Невероятно воздушный хлеб в домашних условиях

Описание

Мне всегда хотелось научиться печь по-настоящему воздушную, ароматную фокаччу, ту самую, с хрустящей корочкой и невероятно пористым, пропитанным оливковым маслом мякишем. После множества проб и ошибок я нашла тот самый рецепт, который покорил мое сердце раз и навсегда. В этом видео я делюсь с вами своим абсолютным успехом — рецептом фокаччи с зеленым луком и чесноком, которая получается нежной, как облако, и насквозь пропитанной ароматами свежих трав и чеснока.

Ингредиенты:

Мука - 590 г
Теплая вода - 430 мл
Оливковое масло - 1 столовая ложка (для теста) + 120 мл (для заправки)
Сухие дрожжи - 3 г
Сахар - 5 г
Соль - 3 г + 1/2 чайной ложки (для заправки)
Зеленый лук - 30 г
Укроп - 20 г
Чеснок - 2 зубчика
Лимонный сок - 1/4 лимона
Молотый черный перец - по вкусу






фокачча рецепт, фокачча с зеленым луком и чесноком, итальянская выпечка домашняя, простой рецепт хлеба, воздушный хлеб дома, дрожжевое тесто рецепт, средиземноморская кухня рецепты