Вместо колбасы! Рецепт-пятиминутка и другие рецепты, когда свиная грудинка вкуснее колбасы

Описание

Эти рецепты свиной грудинки сами по себе являются отличной заменой магазинной колбасы. Первый рецепт называется пятиминутным, потому что свиная отбивная готовится всего 5-10 минут и не придется долго стоять у плиты. Затем просто оставьте его мариноваться в рассоле. Второй рецепт свиной грудинки также является отличным заменителем колбасы; Вы получаете нежнейшее мясо, пропитанное специями, которое хранится в морозилке 1-2 месяца. Третий рецепт мяса, которое тает во рту. Готовьте с любовью! Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты и подготовка:
Тайм-коды:
0:00 Рецепт 1
7:33 Рецепт 2
15:27 Рецепт 3

Ингредиенты и подготовка:
РЕЦЕПТ 1:
1,4 кг свиной грудинки
1,5 литра воды
Добавьте 100 г соли (4 столовые ложки с горкой) на 1 литр воды.
На 1,5 л я добавила 150 г соли.
Черный перец горошком
1 чайная ложка майорана + 1 чайная ложка сушеной петрушки
1 чайная ложка кориандра + 1 чайная ложка базилика
2 чайные ложки смеси специй для мяса
3-4 лавровых листа
1 столовая ложка копченой паприки
1 чайная ложка порошка паприки
1 столовая ложка приправы хмели-сунели
7-8 зубчиков чеснока
Черный перец

700-800г картофеля
Соль
1 красная луковица
2 столовые ложки оливкового масла
20 г сливочного масла
2 щепотки соли
1 большой перец
1 чайная ложка паприки
Черный перец
Пучок кинзы или петрушки
3 зубчика чеснока
1 столовая ложка сыра (по желанию)

РЕЦЕПТ 2:
1,4 кг свиной грудинки (вес без ребер)
1 чайная ложка копченой паприки
1 чайная ложка хлопьев красного перца
1 чайная ложка молотого кориандра
Черный перец
1 чайная ложка хлопьев чили
25 г крупной соли (или по вкусу)
6-7 зубчиков чеснока
1-2 столовые ложки растительного масла
Не доводить воду до кипения (100С).
Предпочтительно варить при температуре 85-90°С.
Как только желаемая температура будет достигнута, убавьте огонь до минимума и варите 2 часа.

Блинчики из квашеной капусты:
250 г квашеной капусты
Нарезаем квашеную капусту
1 большая луковица
250 г муки
Черный перец
Соль
1/3 чайной ложки пищевой соды
250 мл молока
3 яйца
растительное масло

РЕЦЕПТ 3:
800-900 г свиной грудинки
Растительное масло (1-2 столовые ложки)
3 луковицы
Добавьте к луку 1 чайную ложку копченой паприки.
½ чайной ложки чесночного порошка
1 чайная ложка прованских трав
500 мл светлого пива

Картофель:
700 г картофеля
2 яйца
2 маринованных огурца
Зеленый лук
укроп
1 зубчик чеснока
2-3 столовые ложки сметаны или майонеза

Спасибо за просмотр и хорошего дня!
#Колбаса