Мусака

Описание

Мусака – это традиционное блюдо балканской, средиземноморской и турецкой кухни. Представляет собой запеканку из баклажанов, мясного фарша и соуса бешамель. Подается как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:
Базовые ингредиенты
6 баклажанов
топленое масло (для обжаривания баклажанов)
Для мясного соуса
750 г говяжьего или бараньего фарша
2 красные луковицы (нарезать)
2 зубчика чеснока (нарезать)
Помидоры - 4 шт
2 ст. л томатной пасты
1 чайная ложка сахара
1 стакан красного вина
Щепотка морской соли и свежемолотого черного перца
1 лавровый лист
Щепотка корицы или одна палочка корицы
1/4 чашки оливкового масла
Для соуса бешамель
1л молока
120 г сливочного масла
120 г муки
щепотка мускатного ореха
2 яичных желтка
100 г пармиджано-реджано или кефалотири или вашего любимого твердого сыра
солить по вкусу



Мусака имеет приятный вкус, благодаря сочетанию баклажанов, мясного фарша и соуса бешамель. Она может быть слегка островатой, если использовать острый фарш, но в целом вкус очень гармоничный и приятный. Также стоит отметить, что мусака может иметь разные вариации в зависимости от региона и традиций, например, некоторые рецепты включают добавление картофеля или других овощей.

Как и любое другое блюдо, мусака может быть полезна для здоровья в умеренных количествах. Баклажаны, которые являются основным ингредиентом мусаки, содержат много клетчатки, витаминов и минералов, таких как калий, фосфор и витамин C. Мясной фарш также содержит белок, который необходим для строительства мышц и поддержания здоровья костей. Однако, как и с любыми мясными продуктами, употребление мусаки в больших количествах может быть не очень полезным для здоровья из-за высокого содержания жира и холестерина.

Приятного аппетита !!!

В видео используется трек — (Nevermind_the_Ether). Автор трека — Nevermind_the_Ether), музыка взята с сайта http://teknoaxe.com/Home.php, тип лицензии — Creative Commons Attribution 4.0 International License (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).


Если нравиться наш контент поддержите канал:

https://yoomoney.ru/fundraise/K2UhgQSdsYA.221114
https://www.donationalerts.com/r/kospro

#KosPro_RuTube
#KosPro

Наши каналы:
Телеграмм: https://t.me/gourmet_adventures
ДЗЕН: https://dzen.ru/gourmetadventures?share_to=link
ВК: https://vk.com/gourmetadventures