СДОБНОЕ (ДРОЖЖЕВОЕ) ТЕСТО/ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Описание

Сдобное(дрожжевое) тесто для пирожков,булочек,пирогов.
?Готовить это тесто надо исключительно из продуктов комнатной температуры.
???????????
Ингредиенты на 1,5 кг готового теста:
↪Дрожжи прессованные 50 гр(смотрите что бы дрожжи рассыпались а не были слипшимися)
↪250 мл теплого молока
↪4 яйца
↪6 ст ложек сахара
↪50 гр размягченного маргарина
↪800 гр муки
↪пол чайной ложки соли
↪ванилин
Растительное масло для смазки стола,рук,теста.
?Если вы будете пошагово,повторяя за мной делать все манипуляции то у вас 100% получится пышное,вкусное тесто.
♨В миску вылить теплое молоко+1 ст ложка сахара+дрожжи+200 гр муки и хорошо перемешать.
20 минут отстаивается тесто.
Пока тесто стоит готовим сдобу..
?Оставшийся сахар+маргарин+яйца+соль = перемешать до однородной массы.
?Добавить сдобу в опару,перемешать и добавить еще 200 гр муки и ванилин и вымесить,добавить еще 200 грамм муки и вымесить руками + еще 200 гр муки
?Добавить на тесто 2 ст ложки растительного масла и хорошо вымесить,оставить на 20 минут.
?Через 20 мин обмять тесто и оставить еще на такое же время.
?Спустя двадцать минут еще раз обминаем и вымешиваем тесто,можно его использовать!!
Удачной вам выпечки!!