ХВАТИТ ПОРТИТЬ СОЛОД! Короткая царга против колпачковых тарелок

Описание

Можно ли гнать зерновой дистиллят на короткой царге 40 см с СПН? Узнайте, как насадка "обрезает" вкус солода и почему тарельчатая колонна лучше для домашнего виски.

В этом видео проводим эксперимент по дробной перегонке спирта-сырца из солодового концентрата. Разбираем частую ошибку винокуров - использование короткой стеклянной царги (40 см) с насадкой СПН для получения ароматных зерновых дистиллятов. Показываем работу оборудования с узлом отбора по жидкости при мощности 3 кВт. Сравниваем итоговую органолептику продукта после СПН и колпачковых тарелок (ProCap). Вы узнаете, почему короткая царга с СПН снижает ароматику солода и какое оборудование выбрать для качественного домашнего виски.

Процесс перегонки (Рецепт):

Сырье: Спирт-сырец, полученный из солодового концентрата.

Оборудование: Перегонный куб (ТЭН 3 кВт), стеклянная царга 40 см, насадка СПН, диоптр, узел отбора по жидкости с орошением, доохладитель, двухконтурный димрот.

Шаг 1: Заливка спирта-сырца в куб, сборка колонны.

Шаг 2: Нагрев и работа колонны "на себя" для стабилизации фракций.

Шаг 3: Покапельный отбор головных фракций.

Шаг 4: Отбор "тела" со скоростью 1,8 л/ч при подаваемой мощности 3 кВт. Контроль температуры в кубе (допускается рост до 95-97°C).

Шаг 5: Завершение отбора, дегустация и сравнение органолептики с дистиллятом, полученным на колпачковых тарелках.

Таймкоды:
00:00 - Можно ли гнать зерновые на короткой царге с СПН?
00:46 - Оборудование: царга 40 см, СПН и узел отбора по жидкости
01:53 - Возврат флегмы в МЦ царге и работа колонны на себя
03:00 - Настройка скорости отбора тела (1,8 л/ч, 3 кВт)
04:30 - Контроль температуры в кубе (до 97°C)
05:15 - Итоги органолептики: СПН против колпачковых тарелок

Поддержать канал:
💳 Перевод на карту: 2204 1201 0177 1869

Полезные ссылки:
🔹 Телеграм канал (делимся рецептами): https://t.me/malehobby
🔹 Группа VK: https://vk.com/semhobby

#самогоноварение #короткаяцарга #спн #домашнийвиски #солодовыйконцентрат #дистилляция #мужскоехобби

⚠️ ВНИМАНИЕ: Контент предназначен для лиц старше 18 лет. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.