Gurcu xengeli resepti. Грузинские хинкали

Описание

1 kq un
400ml soyuq su
1, 5 cq duz
300qr qoyun eti
300qr mal eti
150qr quyrug
2 bas sogan
1 deste kesnis
duz, istiot zovqe gore
1,5 stakan soyuq su (armud stakanla)

1 кг муки
400мл холодной воды
1, 5 чл соль
300гр говяжий, 300гр бараний фарш
150гр курдючного жыра
2 головка лука
пучок кинзы
соль, перец по вкусу
150мл холодный воды

1 kq un
400ml soyuk su
1,5 cq tuz
300qr koyun, 300 mal etinin kiymasi
100qr kuyruk
2 bas sogan
1 deste kesnis
1,5 cay bardagi soyuq su