ЧТО ТАКОЕ КУМЫС?

Описание

Смотрите : что такое кумыс?

Кумыс – это напиток полученный в результате молочнокислого и спиртового брожения при помощи молочнокислых палочек и дрожжей. Кумыс признан полезным общеукрепляющим средством.
В зависимости от закваски, длительности и условий, кумыс получается разным. Бывает кумыс весьма крепкий, с повышенным содержанием спирта, который может опьянять, приводя человека в возбуждённо-хмельное состояние. Бывает кумыс, наоборот, успокаивающий, приводящий человека в сонное состояние.
При кумысном брожении белок превращается в легкоперевариваемые вещества, а молочный сахар — в молочную кислоту, этиловый спирт, углекислоту и целый ряд ароматических веществ. Все это создаёт высокую питательность кумыса, лёгкую усваиваемость, приятный вкус и аромат.
Крепкий натуральный кумыс (только из кобыльего молока) может содержать до 4,5 % спирта. Кислотность: 60—120 °Т. Существует казахский способ приготовления особо крепкого кумыса с содержанием спирта более 40 % (так называемый асау кумыс — необузданный кумыс или буйный кумыс).
Впервые готовить кумыс начали кочевые племена Средней Азии и Монголии. Способ приготовления кумыса кочевники веками хранили в тайне.
Одно из первых упоминаний о кумысе можно найти в трудах древнегреческого историка Геродота (484—424 гг. до н. э.), который, описывая быт скифов, рассказывал, что у них был любимый напиток, приготовляемый путём сбивания кобыльего молока в глубоких деревянных кадках. Согласно Геродоту, скифы настолько боялись «утечки информации» о кумысе, что ослепляли всех невольников, знавших способ его приготовления.


Подписывайтесь, чтобы быть в тренде: http://goo.gl/TSMd39

Канал: ЧТО ТАКОЕ? КТО ТАКОЙ?

Узнайте новые факты и новые идеи из жизни людей.
Узнайте значения различных терминов.

Потом где то в беседе Вы сможете спросить друга:
А знаешь, что такое...
А знаешь, кто такой...
У Вашего друга просто челюсть отвиснет.
У нас канал, который состоит из двух больших разделов:
1. ЧТО ТАКОЕ: первый раздел отвечает на вопрос что такое. То есть если Вы не знаете, что это такое, то Вы можете просто вводите это в поиск и узнаёте.
2. КТО ТАКОЙ: второй раздел повествует о личностях, которые могут быть интересно. Тут мы говорим отвечает ответы на вопрос КТО ТАКОЙ.

Что такое кто такой - молоды и прогрессивно развивающийся канал подписывайтесь на нас, чтобы всем было хорошо)

Подписывайтесь на наш канал, он очень хороший:)
Мы регулярно обновляем здесь контент)

http://www.youtube.com/channel/UC5H2smT7zSSx5HFIyR_tc4Q?sub_confirmation=1