ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ЖЕЛАТИН? Желатин для суставов. Рецепты с желатином. Сколько желатина в продуктах?

Описание

Мой Телеграм: https://t.me/fitnessmaria
Мой сайт: https://maria-safina.ru/
Запись на мой авторский курс «Пищевые Жиры и Здоровье»:
https://kurs.maria-safina.ru/kurs-pishchevye-zhiry-i-zdorove
Запись на мой авторский курс «Искусство Здорового Рациона»:
https://maria-safina.ru/iskusstvo-zdorovogo-raciona
Марафон Здоровых Привычек Марии Сафиной: https://kurs.maria-safina.ru/marafon-zdorovyh-privychek-marii-safinoj

Мои сертификаты и дипломы: http://maria-safina.ru/obo-mne
Бесплатная книга «Искусство Здорового Рациона» на Литрес:
https://www.litres.ru/book/mariya-safina/iskusstvo-zdorovogo-raciona-dokazatelnaya-nutriciologiya-dly-70496446/
Подробнее о «Дне Здоровья» и других корпоративных программах:
https://maria-safina.ru/den-zdorovya

Мои тренировки: https://www.youtube.com/watch?v=HHalh_CMI9Y&list=PL_qwRZuCVZIeop3A3ogTr3ADH81wqwI_s&pp=gAQB

Ссылки на исследования:
1. Boran, G., & Regenstein, J. M. (2010). Fish gelatin: properties, challenges, and potential.
Journal of Food Science, 75(8), R143–R152.
2. Schrieber, R., & Gareis, H. (2007). Gelatine Handbook: Theory and Industrial Practice.
Wiley-VCH Verlag GmbH & Co.
3. Zhang, Y., Liu, W., Li, G., Shi, B., Miao, Y., & Wu, X. (2009).
Isolation and characterization of collagen and gelatine from the skin of deep-sea redfish (Sebastes mentella).
4. Songchotikunpan, P., Tattiyakul, J., & Supaphol, P. (2008).
Extraction and characterization of gelatin from tilapia skin.
International Journal of Biological Macromolecules, 42(3), 247–255.
5. Kitts, D. D., & Weiler, K. (2003).
Bioactive proteins and peptides from food sources. Applications of bioprocesses used in isolation and recovery.