Фаршированные перцы в Автоклаве

Описание

Рецепт фаршированного перца
1
1кг Свино-говяжьего фарша
Лук 150-200 грамм измельчить
Рис промытый сырой 100 грамм
Соль, перец по вкусу
Всё хорошо перемешать.
2
Перец болгарский промыть и удалить семена
Набить перец плотно фаршем
Уложить перец плотно в банки
3
Сделать пережарку лук с морковкой и томатной пастой, и добавить в банки с перцем
4
Залить банки холодной водой или бульоном
5
Закрыть банки крышками
6
Стерилизовать при темпиратуре 120 градусов 40 минут