ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР

Описание

Моя кухня
200 гр. повидла,
40 гр. белка (белок от одного крупного яйца).
Для сиропа :
80 мл. воды (холодной),
250 гр. сахара (кол-во сахара можно увеличить до 300 гр., чем больше сахара тем плотнее зефир),
6 гр. агара (2ч.ложки с горкой)

Рецепт на свежих яблоках :
125 гр. яблочного пюре (его можно приготовить любым способом, яблоки испечь или протушить),
100 гр. сахара,
Пюре с сахаром надо уварить и оставить до полного остывания (лучше на сутки), оно станет плотным.
Для сиропа :
80 мл. воды ,
6 гр. агара,
200 гр. сахара.