?Наивкуснейшая печень цыплёнка в автоклаве Домашний Стандарт/ Нежнейшие блинчики и паштет?

Описание

Здравствуйте, дорогие друзья и подписчики нашего канала!

Сегодня мы приготовили для вас кое-что ОЧЕНЬ интересное и не менее ВКУСНОЕ!!! И это - печень цыплёнка! И это не всё! Мы пошли дальше и приготовили из этой печени нежнейший паштет! Но и на этом мы не остановились и решили побаловать вас ещё и блинчиками фаршированными рубленной печенью цыплёнка!!!
Устраивайтесь поудобнее, будем смотреть вместе! ?

Ингредиенты:

Печень цыплёнка - 3 кг
Морковь - 500 г
Лук репчатый -500 г
Сливки 10% - 200 г
Масло растительное - 50 мл
Лавровый лист - 1 шт на банку 0,5 л
Перец чёрный горошком - 3-5 шт
Соль - 1 ч. л. (4-5 г) на банку 0,5 л
Выход: 8 банок по 0,5 л

Блины:

Яйца куриные - 2 шт
Молоко - 0,5 л
Мука - 1 стакан
Соль - 1/2 ч. л
Растительное масло - 50 мл

Технология приготовления:

* Печень промываем, нарезаем на средние кусочки;

* Лук нарезаем полукольцами, отправляем обжариваться на разогретом растительном масле до полуготовности;

* Морковь чистим, натираем на крупной тёрке. Добавляем к луку и обжариваем до золотистого цвета;

* Добавляем в поджарка 200 мл. сливок. Как закипит, снимаем с огня;

* Перемешиваем печень с поджаркой;

* На дно каждой банки кладём 1 небольшой лавровый лист, 3-5 горошин чёрного перца;

* Раскладываем печень по банкам;

* Добавляем по 1 ч. л. без горки соли;

* Закрываем (закатываем) крышки;

* Загружаем банки в автоклав;

* В электроавтоклав заливаем 4 л. воды, в классический - 1 л. ;

* Готовим 60 минут на 120°С

Блины:

* Разбиваем 2 яйца, слегка взбиваем венчиком;

* Добавляем щепотку (1/2 ч. л.) соли. Взбиваем;

* Добавляем молока 0,5 л., перемешиваем;

* Добавляем, постоянно перемешивая, просеянную муку. Доводим тесто до консистенции жидкой сметаны;

* Добавляем в тесто ~ 40-45 мл. растительного масла. Тщательно перемешиваем;

* Смазываем разогретую сковороду небольшим количеством растительного масла;

* Печём блинчики ?

* По желанию, мелко рубим готовую печень. Добавляем рубленный чеснок. Закручиваем начинку в блинчик.

Приобрести автоклав для приготовления вкусных домашних мясных консервов (и не только!) можно здесь:
https://dom-standart.ru?utm_source=rutube.ru&utm_medium=ds-channel&utm_campaign=video_14-03-2022

Наша группа во Вконтакте: https://vk.com/dom_standart
Наша группа в Одноклассниках: https://ok.ru/domstandart

#автоклавдомашнийстандарт#автоклавнапару#печеньцыплёнкававтоклаве#печеньназимувавтоклаве#печеньвсливочномсоусе#печеньцыплёнка