Колбасный бизнес без мифов: обучение технологии. Как увеличить продажи в 2025 году?

Описание

Профессиональное оборудование для копчения – https://clck.ru/3Nzw5T?
Семинары и обучающие курсы от Ижицы – https://clck.ru/3Nzw6G?

👉 Наши видео также можно смотреть здесь:
ВК https://vk.com/ijizasmoker
Дзен https://dzen.ru/ijiza_smoker
Telegram https://t.me/smoking_tourney

Виктор и Карина из г. Шахты делятся практикой: как довести качество колбас до стабильного уровня, поднять выручку и выстроить продажи. Обсуждаем разницу спроса по дням, классическую термообработку и работу с нитритной солью, «холодные» технологии, роль термокамеры и почему обучение на семинарах даёт скачок в качестве. Разберём, как решать проблемы оборудования, подключать Z-115 к интернету, собирать обратную связь, расширять каналы сбыта и превращать ремесло в предсказуемый бизнес.

Оглавление:
0:00 — Введение
0:37 — Приветствие и цель визита
1:46 — Опыт Карины
2:06 — Анализ продаж
3:39 — Роль Карины в росте оборота
4:47 — Семинар у Сергея Кужелева
8:06 — Почему обучение и общение с коллегами критично
11:26 — Рекомендации по украинской колбасе
12:56 — Качество как основа продаж
13:20 — Соблюдай технологию — будет спрос
14:10 — Как создать качественный продукт
15:09 — Эксперименты со специями
16:35 — База технологий
16:55 — Роль термокамеры
22:02 — Преимущества термокамер от Ижицы
24:32 — Чему учат семинары
26:11 — Впечатления от семинаров в СПб и Краснодаре
27:53 — Сила окружения
29:28 — Про бесплатные советы и цену знаний
32:12 — Система знаний
34:10 — Быть открытым новому
35:08 — Клиенты и эмоции
37:16 — Технологии = стабильное качество
40:14 — Продаём ощущения
41:28 — Стабилизация рецептуры, если продукт летит
42:37 — Секрет продаж: пробники, сарафан и местная достопримечательность
43:16 — Каналы реализации: ярмарки, части, СНТ
45:18 — Адресная доставка
47:03 — Статистика и аналитика
48:41 — Конкуренция как драйвер обучения и результата
50:18 — Качество находит своего покупателя
53:14 — Передача знаний и контроль процессов
54:25 — Работа с негативом
55:50 — Ошибки в технологии и сложные диалоги
56:47 — Конфликты в очередях
58:06 — О ремесле
59:21 — Распорядок дня ремесленника
1:00:50 — Планы
1:03:32 — Сообщество
1:07:01 — Оборудование
1:09:15 — Подключение камеры к интернету
1:09:42 — Объём продаж
1:10:01 — Ассортимент
1:10:41 — Ремесленники и выбор оборудования
1:11:37 — Учиться, чтобы получать стабильный результат
1:12:36 — Заключение

#Ижица #копчение #термокамера #колбасы #семинары