Скумбрия копченая в домашних условиях.Скумбрия горячего копчения.

Описание

Наша, одна из самых любимых рыб, это скумбрия. Благодаря своим вкусовым качествам эта рыба стоит у нас чуть ли не на первом месте.

Мы любим скумбрию коптить, жарить, парить и т.д.. Коптим скумбрию как горячем копчением так и холодным копчением. сегодня я хочу поделиться с вами как правильно коптить скумбрию горячим копчением, ну по крайней мере так считаю я.

У вас может мнение не совпадать с моим, и это нормально. Пишите в комментариях своё мнение по поводу копчения.

Раньше я коптил скумбрию горячим способом в бочки, и на тот момент считал что так правильно коптить. Но я заблуждался, и только спустя время я пришел к этому выводу. Коптить в бочке это колоссальный урон для здоровья.