Город МОСКОВСКИЙ
00:11:35

Эспрессо: полный контроль | Дозировка кофе, выход напитка и время

Аватар
RUSSIAN BARISTA
Просмотры:
566
Дата загрузки:
26.03.2022 15:52
Длительность:
00:11:35
Категория:
Обучение

Описание

В этом ролике поговорим о рецепте эспрессо. Расскажем про 3 основных регулируемых параметра: дозировка, выход, время, а также о влиянии температуры и давления на ваш эспрессо. Поговорим подробнее про коэффициент Brew Ratio и приведем пример настройки эспрессо.

Таймкоды:
0:00 Из чего состоит рецепт эспрессо
00:40 Температура
01:22 Давление
02:12 Масса молотого зерна
03:03 Время
04:31 Масса напитка и brew ratio
07:18 Пример настройки
09:11 Рекомендации

Рекомендуемые видео